Thursday 21 December 2006

Vino dei Blogger #3: uno spumante italiano a buon prezzo

Come giustamente ha osservato Max di Quintomiglio, che è anche l'autore della proposta, siamo prossimi alle feste di fine anno, periodo in cui il reparto spumanti assume il ruolo di dominatore incontrastato, basti pensare che in tutte le case, ristoranti, bar, locali, ma anche nelle strade dei paesi più sperduti, nelle baite di montagna, sulle navi, in aereo, dovunque ci sarà qualcuno che farà "esplodere" una bottiglia di spumante, con il fatidico botto (consentito anche dai più rigidi sommelier).

Questa volta però, piuttosto che parlare di grandi e costose bollicine, è più giusto dare spazio a quei vini che hanno un prezzo accessibile anche ai meno facoltosi, che sono sempre di più. Se poi quel vino si trova in enoteca, meglio ancora! Io ci sono andato, all'Enoteca Dolciumi Di Biagio, che si trova a Piazzale Jonio a Roma, e che, oltre ad una notevole gamma di vini italiani e stranieri, propone birre e liquori di pregio, il meglio della produzione alimentare (ieri sera ho gustato una ventresca di tonno rosso davvero spettacolare), con grande riguardo verso i dolci, la cioccolata, il miele e tutto il ben di Dio che ognuno di noi vorrebbe trovare.

Il tetto massimo per questo acquisto era di 15 euro, e debbo dire che di prodotti buoni ce n'erano parecchi, ma io ho voluto abbassare notevolmente il tiro, andando ben al di sotto dei 10 euro (quanto previsto nel caso l'acquisto fosse stato fatto al supermercato), proprio perché 15 euro, in realtà non sono affatto pochi per chi non ha la fortuna di un lavoro stabile o comunque deve sfamare una famiglia numerosa.

Ecco allora, a soli 6,50 euro, un ottimo Prosecco di Valdobbiadene Jeio Desiderio Brut, della famosa azienda Desiderio Bisol & Figli. Giusto per darvi un dato, l'alcol è 11,5%. Nel versarlo mostra una bella e abbondante spuma bianca, poi, una volta assestato ecco rimanere alcune colonnine di bollicine fini che esaltano il colore brillante giallo paglierino di buona intensità. Al naso propone note di erbe fresche e aromatiche, fiori misti fra cui mimosa e margherita, poi pesca gialla, susina bianca, ananas e, dopo un po' di tempo, ricordi di lievito. Al palato è molto gradevole, ripropone sostenuto da bella acidità, un frutto succoso e appena agrumato, fra il cedro e il lichees, poi, strano ma vero, piacevoli sfumature di crosta di pane. Insomma, uno spumante da uve prosecco come questo può essere una valida alternativa, più che soddisfacente ad un prezzo così contenuto.