Monday 13 November 2006

Grappolo d'Oro: nel cuore di Roma un piccolo gioiello della cucina di tradizione e non solo

Per una volta ho deciso che non è importante descrivere i piatti di questo eccellente locale sito in Piazza della Cancelleria, 80 a Roma (tel. 06/6897080), a due passi da Campo de' Fiori, perché ritengo che ci si debba andare e basta, e che le immagini (per quanto non eccellenti dato il mio scarso equipaggiamento fotografico), effettuate in due "sessioni", siano sufficientemente chiare da lasciar intuire che qui si mangia davvero bene. La simpatica chef Fabrizia Brenci (per gli amici "Cheffina") ha dimostrato in più occasioni di saper spaziare con scioltezza dalla cucina di tradizione romana ad elaborazioni più personali con assoluta disinvoltura e maestria. Ma anche in sua assenza il team funziona perfettamente, a dimostrazione di come il locale sia gestito con grande professionalità. Antonello, sommelier esperto di vini del Lazio e non solo, è indispensabile in sala, sia per la grande simpatia che per le indubbie doti nello svolgere il suo lavoro, sempre con occhio attento nei confronti dei clienti.

La carte dei vini, organizzata in modo semplice e di facile lettura, propone bianchi e rossi provenienti dalle varie regioni d'Italia, senza trascurare la sezione dedicata a grappe, liquori e vini da dessert. Ma, almeno per chi non vive in questa regione, consiglio di abbinare a questi gustosi manicaretti i vini laziali, ce n'è abbastanza per accompagnare bene tutte le portate.

Vi lascio alle immagini di alcuni piatti serviti durante le due "visite", se volete sapere di cosa si tratta non dovete fare altro che andare al Grappolo d'Oro e cercarli nel menu! Si raccomanda la prenotazione.