Friday 3 November 2006

Vino novello: in vendita il 6 novembre ma c'è chi ve lo fa degustare prima

La legge parla chiaro, non si può mettere in vendita il vino novello prima delle ore 00,01 del 6 novembre dell'anno di vendemmia. Ma il giorno prima è consentito fare le dovute manifestazioni per presentarlo al pubblico. Sappiamo bene che è un prodotto nato per il consumo immediato (quest'anno sono oltre 22 milioni le bottiglie prodotte), che deve dare il meglio di sé nei primi 2-4 mesi per poi andare in caduta libera fino ai primi caldi dell'anno successivo alla messa in commercio. Per questa ragione vi invito a diffidare, a non acquistare mai i vini novelli che vedete esposti nelle vetrine (sotto al sole!) a prezzi stracciati anche 8-10 mesi dopo.

Il vino novello è ottenuto con la tecnica della macerazione carbonica, ovvero le uve vengono inserite integre in un apposito contenitore che verrà riempito di anidride carbonica. Niente ossigeno e la fermentazione comincia. Lo scopo è quello di estrarre tutti i profumi, le note vinose e fresche dell'uva, senza la pretesa di ottenere un vino complesso o duraturo.

Purtroppo il disciplinare prevede che il vino novello abbia diritto a questo nome anche se la  vinificazione in macerazione carbonica viene effettuata solo sul 30% delle uve, pertanto chi desidera sentire i profumi e gli aromi di un "novello 100%", dovrà cercare pazientemente l'etichetta che lo riporti (ce ne sono, state tranquilli).

Ma veniamo ad elencare alcune manifestazioni che quest'anno propongono  una full immersion su questo tradizionale prodotto:

• Sabato 4 e domenica 5 novembre alla Fiera di Vicenza prende il via il XIX Salone Nazionale del Vino Novello, che prevede la partecipazione di ben 180 aziende, provenienti da quasi tutte le regioni italiane. L'evento è particolarmente interessante perché nell'ambito della stessa manifestazione ci sarà per la prima volta, grazie al contributo della rivista enologica Civiltà del bere, il primo Salone Nazionale Best Buys, occasione ghiotta per scoprire i vini migliori che si collocano in una fascia di prezzo tra i 3 e gli 8 euro.
• A Lanuvio (RM), sotto una tensostruttura di oltre 700 mq., ritorna come di consueto la Festa del Vino Novello, dal 10 al 12 novembre in piazza dell'Immacolata, voluta dall'assessorato alle Attività Produttive del Comune di Lanuvio con il contributo della Provincia di Roma e della Regione Lazio, e organizzata dall'Associazione Turistica Pro-loco Lanuvio. Nell'ambito della manifestazione verranno aperti gli stand delle cantine aderenti, che proporranno assaggi gratuiti di vino novello, accompagnati da piatti tipici della tradizione laziale. Occasione particolarmente ghiotta, il Mastro bottaro Ennio Orsolini eseguirà "in diretta" la costruzione di botti e caratelli spiegando i vari passaggi, durante i tre giorni.
• Sabato 18 novembre alle ore 15,00 a Campoleone (LT), in collaborazione con l'Associazione Alchimia, presso il Centro Polivalente, ci sarà una degustazione di vino, mentre alle ore 20, sarà aperto uno stand gastronomico con cena e vino novello. Info mail@prolocolanuvio.it - tel. 338/2763108 Ferdinando AMICI, 347/5315991 Eugenio CASIERI.
• Per chi non può proprio resistere e vuole essere il primo ad assaggiare il vino novello del 2006, dovrà accorrere a Noci (BA) per la Settima edizione di Bacco nelle Gnostre: vino novello e caldarroste in sagra. A questa manifestazione non si perde tempo e, dalle 22 di sabato 4 novembre prenderà il via uno spettacolo di musica dal vivo che aiuterà i partecipanti a sopportare l'attesa fino allo scoccare della mezzanotte, in cui verranno aperte le bottiglie di vino novello. Chi parteciperà potrà dire di essere stato davvero il primo a berlo. E per chi non lo avesse ancora provato, sarà un'occasione nuova scoprire il perfetto abbinamento fra novello e caldarroste. Via Santa Maria della Croce (Vecchio Mulino), 70015, Noci, Bari
  Tel-fax 080/4949124.
•  Dal 10 al 12 novembre, nel centro storico di Leverano (LE), parte la IX Rassegna Novello in Festa: Una "contaminazione" culturale-artistico-gastronomica che vedrà protagoniste oltre al Salento, Grecia, Spagna, Albania, Moldavia, Cipro, Malta, Romania e Stati Uniti. Nella splendida cornice del Centro Storico di Leverano saranno allestiti gli stands per degustare il vino novello e le specialità tipiche del territorio. Venerdì 10 novembre la manifestazione sarà inaugurata dal Ministro dell'Agricoltura Paolo De Castro, con un convegno dal titolo "UN NUOVO MODELLO DI ORGANIZZAZIONE AZIENDALE PER LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E LA TIPICITA' DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI".

In TRENTINO ad esempio sarà protagonista Endrizzi che unirà al Novello 2006 salumi e formaggi della zona.

In FRIULI VENEZIA GIULIA saranno cinque le aziende: Conte d'Attimis, Isola Augusta, Banear, San Simone e  Tenuta di Angoris. In programma eventi da unire alla visita della cantine ed alla degustazione di tipicità.

In VENETO undici le aziende che apriranno le porte ai visitatori: Facchin, Luigino Zago, Cav. Dino Musaragno, Cantine Paladin (alle 17,30 spettacolo teatrale: "Lo zio d'America" della Compagnia "Il melograno"), Villa Sandi, Cantina di Gambellara, Agricola Mazzolada, Dal Bianco Marco – Casa Coroner, Pegoraro, Alta Padovana, Villa Magna (recita di poesie e filastrocche di poetesse locali - mostra di oggetti legati al mondo contadino a cura del Cifem).

In LOMBARDIA saranno dieci le Cantine: Pietrasanta, La Brugherata, Tenuta Castello di Grumello, La Torre, Conti Terzi, Ricchi, Riccardi Nettare dei Santi, Fratelli Guerci e La Marzuola.

In EMILIA ROMAGNA Casali Viticultori offrirà ai turisti la possibilità di degustare il vino novello abbinato a caldarroste e prodotti tipici locali.

L'UMBRIA partecipa a Novello in Cantina per la prima volta, con tre cantine protagoniste: Terre del Carpine, Chiorri e Falesco.

Nel LAZIO dieci cantine nella grande giornata di festa: Casale del Giglio, Ganci e Milone, Tenuta Pietra Pinta, Cantina di Sant'Andrea, Marco Carpineti, Cantina Villafranca, Donnardea, Castello di Torre in Pietra, Cantina del Tufaio, Tenuta Ronci.

In CAMPANIA: Agricola Magliulo e Cantina degli Astroni.
INFORMAZIONI:
Movimento Turismo del Vino,
tel. 075 9889529