Esalazioni Etiliche - Signori ristoratori, eccovi le nostre critiche

Monday 27 March 2006

Signori ristoratori, eccovi le nostre critiche

Tutto ha avuto inizio con un MeMe, termine che ha messo fra l'altro alcuni partecipanti in lieve difficoltà, non conoscendone il significato. Ebbene, cito l'Oxford English Dictionary che definisce il meme "elemento di una cultura che può ritenersi trasmesso da un individuo ad un altro con mezzi non genetici, ma attraverso imitazione". Ora il concetto, come sempre accade, ha subito assestamenti interpretativi, ma il senso è questo: da un pensiero, idea, partito da un soggetto e riferito ad un particolare tema, si diffonde in modalità "catena di Sant'Antonio" con l'intento di proporre al maggior numero di soggetti possibili di esporre il proprio pensiero legato a quel tema.
In questo caso, il tema è "Quello che vorrei/non vorrei - farei/non farei al ristorante". Tema che ha stuzzicato la fantasia e l'arguzia (e fra i blogger ce n'è in abbondanza!) di numerosi partecipanti, e che continua ad espandersi mettendo in evidenza tutte le falle, le inadempienze, le inadeguatezze del mondo della ristorazione, con particolare riguardo al rapporto con i clienti.

Per questa ragione ho voluto riunire i link del primo gruppo di MeMe, affinché i signori ristoratori si facciano una bella lettura istruttiva e riflettano sulle loro mancanze, sui nodi che andrebbero sciolti, sui punti da rivedere o migliorare.
Perché il vero fine è la soddisfazione piena da entrambi le parti, niente altro.
Questo MeMe non è nato, infatti, per screditare in alcun modo la categoria dei ristoratori, bensì per stimolarli a conoscere meglio le esigenze dei loro potenziali clienti.

Cari signori, vi invito quindi a leggere i MeMe di Lorenzo (ideatore di questo MeMe) Sandra, Petula, Perec, Violacea, Daniela, Terry Hughes, Piperita, Juliette, Maria Giovanna, Piedozzino, Francesca, Nerina, Papero Pazzo e LavBlog.
Ma sappiate che sono solo l'inizio di una lunga, lunga serie...